水果保鲜冷库特点

　　水果保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害，夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所需要的低温、高湿条件。

        淮北冷库安装小编整理分享保鲜冷库特点有哪些？

　　1、自动化程度高，管理方便。

　　2、库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。

　　3、适宜在年平均气温低于13~C，冬季*低气温在-8°C以下的地区建库，气温越低效果越好。